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2014.07.09

トマトの出汁

トマト約九百株!定植完了。(遅いんですがようやく終わりました)

0709 yuizakki tomato

いまはまだ40cm程ですが、八月になる頃には二メートル位まで伸びて、真っ赤なトマトがたわわになります。

甘さというよりも、まるで出汁がきいているかのような旨味!畑で食べごろを取って食べるのが夏の楽しみです。

challenger

油井敬史

自由を愛する畑びと
油井敬史(ゆいたかし)
神奈川県 相模原市

1979年宮城県角田市生まれ。
レストランなどの飲食業勤務やアパレルショップの経営を経て、有機農業の会社で二年半の研修を受けた後、昨年9月に就農。

写真家の眼 油井敬史

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