最近は夏野菜が収穫の時期を迎え、出荷を開始しています。

種類は大玉トマト、ミニトマト、キュウリ、ナス、ズッキーニ、ホウレンソウ、
間引きニンジン、水菜、バジル、大葉、モロヘイヤ、ピーマン、ジャガイモなどです。

出荷先は、今まではスーパー向けにまとめて出すだけだったのですが、
今夏は、友人のカフェでも販売してもらえるようになり、
少量多品目をマメに出しています。

（ギフト用のカラフルミニトマト ギフト用のカラフルミニトマト ）

（友人のカフェ 「アンティーム」 に卸している野菜）

ただ、無農薬での栽培は、虫や病気の発生も多く、小松菜や大和まな
（「大和野菜」に認定されている奈良県の伝統野菜。
柔らかく、甘みがあって美味しい葉野菜です。）は8割も虫にやられました…

またナスは風で擦れるとキズが入り商品価値が落ちますし
トマトはカラスの被害も多めなので、悔しい事も多いです。

（虫食いで出荷できなくなってしまった小松菜の様子。）

（カラスに食べられてしまったトマト。）

ただもっと改善や対策を行い、栽培技術の勉強をしつつ虫や病気の少ない土壌作りも
していくことで、もっともっと良くして行きたいと思います。

※おまけ
私が作ってハマった、激ウマ夏野菜レシピを紹介します！

「ナス・キュウリ・トマトのペペロン風炒めチーズのせ」
①オリーブオイルにニンニクと鷹の爪、ナスとウィンナーを入れ炒める。
②シメジかエリンギ、その後キュウリ、トマトを入れ炒める
③塩とウィエパーを入れ、最後にブラックペッパーとチーズで出来上がり！

これはビールが飲みたくなります(笑)