今回、AKASAKA farmでは、生姜の収穫を行いました。

今年の夏は、猛暑ということもあり、生姜の葉先が枯れてしまい、身の方に栄養がいかずあまり太りませんでした。

これをきっかけに生姜の特性について調べました。すると、「生姜は半陰性植物のため、半日陰のほうが十分に育つが、日照りの方が水分さえ確保できればしっかり育ち、穫れる量が増える」「ただし、同時に乾燥にも弱く、日当たりが良いとどうしても土中が乾燥しやすくなるために半日陰が良い」と言われるているようです。これらのことからもとても扱いが難しいことが分かりました。

ですが、現状、環境の温暖化は急速に進んでいます。猛暑も当たり前になり、生姜を育てるのはさらに難しくなると思います。それでも作付をやめるという選択はせず、今後も栽培することにしました。日照りを避けるため遮光ネットを張ることで、生姜の育ちやすい環境を作ろうと思います。そうすることで、自然栽培でも収量がさらに良くなると思います。今回は、自然栽培の栽培方法と植物特性との関係性を深く調べる良い機会になりました。

今後の作付けももっと思索していこうと思います。

農をもっと身近に。。。。　AKASAKA farm

（生姜収穫作業中）

（穫れたての生姜）