皆さま。こんにちは！
みさき農園、ただいま夏野菜がモリモリです。
先日、そんな愛情をかけて育てた野菜を自分で売る、野菜マルシェを開催しました。
マルシェを行った場所は、宮崎空港です。みさき農園のFacebookでも紹介していますので、ぜひご覧ください！

マルシェに向けて準備することはたくさんです！
最初に、野菜の梱包作業です。約15種類の野菜を10袋ずつ梱包していきます。
2つほど目玉商品を作り、それは60袋ほど梱包します。

今回の目玉商品は、
生で食べられるカボチャ「コリンキー」と、「モロヘイヤ」です。

（目玉野菜のコリンキーは1個¥350、モロヘイヤは1袋￥100で販売しました。）

1つは値段設定を高めにし、1つは安くして客寄せ用にしました。
コリンキーは試食をだして、買ってもらう作戦です。
狙い通り、目玉にしたものは完売しました！

そして、準備物として大切だなあと思うのがディスプレイ！
いくら、いいものを作っていてもお客様に「あれ？何かやってる！」と
興味を示してもらわないと購入に繋がりません。

（野菜マルシェのディスプレイ）

麻袋などを使ってナチュラル感をだし、ポップにも野菜の特徴を書いて
どんな野菜か分かるようにしました。
そして珍しい野菜の食べ方を伝えるために、レシピをつくって渡します。

（用意したレシピは4種類）

（コリンキーのレシピはこちら）

このように、お客様が見て「なんだろう？」から「食べたい！」と思ってもらい、購入に繋がるようにやってみました。

反省点としては、「手間がかかる」ということです。
お客様と対面販売するのは好きなので良いのですが、梱包作業に手間をとられてしまうので、いかに効率的にできるのかが課題です。

良かった点としては、「新しい出会いがある！」ということです。
マルシェに来てくれた飲食店様や卸業者さん、「宅配をしてほしい！」というお客様とたくさん知り合うことができ、そこから販路や仕事を頂くことに繋がりました。結果、みさき農園のアピールにもなりましたし、「もっと美味しい野菜をつくっていきたい！」という想いも生まれ刺激になったので、良い収穫となりました！

そしてもうひとつ、「1人の力では何もできない」ということを学ぶことができました。協力してくれたみんなの力があるからこそ、今回のマルシェを成功させることができたのだなあと感じます。
協力してくださった皆様ありがとうございました！