春分からはじまった　今シーズンもいよいよ収穫期を迎えようとしています。

この飛騨地方は降雪地帯の為　農業として外で働けるのは3月末から11月末まで
収穫期は7月から11月までと本当に短く
自然は待ってくれないので1年に1度しかチャンスがないことが沢山あります。
それが農業の大変さでもあり醍醐味だと感じていますが、

僕たちの農園が大切にしていることのひとつ

『Farm to table』…
野菜を作るので終わりではなく　食卓に並び美味しく楽しく召し上がって頂くまでが仕事

ということを意識して農業をしていきたいと考えています。

今日は夏至　2020年のスタート企画として 今採れる農作物、加工品、ハーブを使用したドリンクや軽食を提供する1 day POP UP STOREを開催しました。

（クロモジ芳香蒸留水の実演販売）

（青果はサラダミックスと花ズッキーニを販売）

（ミントシロップとフレッシュミントのセット販売。シロップを使ったドリンクも提供しました）

美味しい野菜を育てることはもちろんですが、そんな野菜たちを、より美味しく楽しく気軽に楽しんでいただけるように、お客様に届く商品つくりをひとつひとつ挑戦しながら　今年もまごころをお届けしていきたいと思います。よい夏至の日を迎えることが出来ました。
次の3カ月後は収穫期のピーク　『秋分』に向けてまた明日から自然のリズムにのって駆け抜けていきます！


ソヤ畦畑（うねはた） 森本悠己
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instagram：SoyaUnehata
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