有機農業の師匠、下島さんの管理する硫酸山に、現在台湾のオーガニックファーマーのバオさんとフォンさんが半月ほど滞在しています。
先日一緒に食事をした際、台湾で食事の前に歌うというすてきな歌を教えていただきました。

（食事会では、台湾の伝統的な料理をはじめとした手作りのご馳走が並びました。）

教えていただいたのは、このような意味の歌です。

～謝食歌～
「花椰菜（カリフラワー）は収穫するまで65日
紅蘿蔔（ニンジン）は収穫するまで80日
蕃茄（トマト）は収穫するまで90日
黄豆（ダイズ）は収穫するまで4ヶ月
グアバは収穫するまで1年
一粒のお米がたくさん実るまでには時間がかかる
豆腐を作るのも漬け物を作るのもたくさんの時間がかかる
醤油も酢もたくさんの時間が必要
料理をするのも時間がかかる
でも食べるのはあっという間
たくさん感謝して素晴らしい食事をいただきましょう」

とても感動的でした。作る側も、「がんばろう」と思える応援歌のようでした。

（台湾のフォンさんと下島さん。牧野農園にもお手伝いにきてくれました。作業中、雑草取りの歌も歌ってくれました。）

（こちらはバオさん。遊休地を耕耘してくれました。）

バオさんはパンを作るのが得意で、台湾で小麦を作るのが夢とのこと。
いつか私たちも台湾に行く、と2人に約束しました。
農作業中に「謝食歌」を歌い、台湾行きの目標をあたためていきたいと思います！